Smakade som sagt Irish Coffee för första gången någonsin i helgen - den tillreddes av min eminenta kära moster, men enligt receptet ska det gå till enligt följande:

Irish Coffee

4 cl Irländsk blended whiskey

2 tsk farinsocker

starkt bryggkaffe

lättvispad eller skakad grädde

I ett högt glas på fot tillsättes farinsocker och Jameson.

Häll över hett, starkt bryggkaffe tills ca 1 cm återstår av glaskanten.

Blanda tills sockret löses upp. 

Häll försiktigt den lätt vispade grädden över baksidan på en sked. 

Servera utan sugrör eller sked.

Tilläggas kan bara att det kan vara lämpligt att ha en sked stående i glaset när du häller i kaffet. Skeden avleder värmen och förhindrar att glaset spricker. Men ta ur den innan du serverar. Irish Coffee ska drickas med gräddmustasch!

Receptet är lånat från Cocktailguiden